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Catégorie : Cuisine

Ça doit rester simple (ou comment simplifier)

par Carla le 25 juin 2020 dans Cuisine

Qu’est-ce qu’on mange? Voici une question qui revient souvent, voire quotidiennement, dans tous les foyers. Cette question n’est pas anodine pour qui prend le temps de réfléchir à son sens…. [Continuer la lecture]

Mijoté de haricots rouges à la tomate et menthe séchée, riz basmati.

par Carla le 3 octobre 20193 octobre 2019 dans Cuisine, legumineuses, Non classé

Ça fait quelques jours que j’hésite entre les saveurs afghanes et sud-africaines pour cuisiner les haricots rouges. Mais un trop plein de cacahuètes 🥜 ces derniers temps m’a définitivement tournée… [Continuer la lecture]

Masques maison à la spiruline

par Carla le 19 septembre 201919 septembre 2019 dans Algues, Santé & Beauté, Soins du visage

Tout le monde reconnaît la spiruline comme un super-aliment, et elle est consommée sous forme de poudre ou de gélules dans le monde entier. La poudre on l’ajoute souvent aux… [Continuer la lecture]

Vegan kabuli pulao – riz afghan

par Carla le 18 septembre 201919 septembre 2019 dans Cuisine, riz

J’ai eu une période où la découverte des recettes du monde me passionnait. Et la cuisine afghane a été pour moi une vraie révélation. J’ai gouté au restaurant et testé… [Continuer la lecture]

Pilaf en soupe au curcuma

par Carla le 13 septembre 201913 septembre 2019 dans Cuisine, One pot

Une idée supplémentaire pour utiliser le reste de légumes à disposition et/ou pour faire un dîner familial complet, rapide et très réconfortant. La cerise sur le gâteau? Ce plat fait… [Continuer la lecture]

Gnocchetti aux tomates cerises et au thym

par Carla le 5 septembre 20195 septembre 2019 dans Cuisine, pâtes, Tomates

Voici une idée de sauce fraîche et très parfumée qui se fait en 10 minutes à peine. Pas de sauce tomates classique mais des tomates cerises fraîches, histoire de profiter… [Continuer la lecture]

Du Zaatar au dîner

par Carla le 4 septembre 20194 septembre 2019 dans Cuisine, cuisine libanaise

A chaque voyage au Liban je reviens avec près d’un kilo de zaatar. Et à chaque fois qu’un membre de ma famille revient du Liban il m’en apporte un petit… [Continuer la lecture]

Haricots rouges à la tomates & riz basmati

par Carla le 3 septembre 20193 septembre 2019 dans Cuisine, One pot, Tomates

C’est tout à fait le genre de préparation que j’aime faire quand je manque d’inspiration ou de temps: un seul ustensile (casserole ou sauteuse ou marmite à fond épais), quelques… [Continuer la lecture]

Challenge: Septembre végétal

par Carla le 29 août 20196 septembre 2019 dans Cuisine

Je n’aime pas utiliser un ton alarmiste, même si parfois c’est nécessaire. Je n’aime pas non plus dicter la conduite des gens, même si parfois mes conseils semblent un peu… [Continuer la lecture]

Tartare de courgettes et de concombre à la menthe, cocktail givré concombre citron

par Carla le 23 juillet 20196 septembre 2019 dans boissons, Cuisine, tout cru, tout cru

Pour un dîner frais, très frais, mentholé, entièrement cru. C’est light et c’est bon. C’est surtout préparé en 5 minutes chrono! Oui parce que ce soir je n’avais pas plus… [Continuer la lecture]

Pilaf de sarrasin aux légumes de saison

par Carla le 23 juillet 20196 septembre 2019 dans Cuisine, One pot, sarrasin

Largement consommé en Europe de l’Est et au Japon, le sarrasin commence à se frayer chemin en Europe et aux États-Unis. Et c’est tant mieux. Il peut être consommé de… [Continuer la lecture]

Le taboulé, le vrai.

par Carla le 9 juillet 20196 septembre 2019 dans Cuisine, cuisine libanaise, tout cru

Il y a quelques recettes libanaises qui ont traversé les frontières du pays et qui sont devenues populaires en Occident et ailleurs. Certaines d’entres elles suscitent beaucoup de discordes et… [Continuer la lecture]

Patates douces et petits pois, coco & curcuma + soupe de petits pois et courgettes

par Carla le 8 juillet 20198 juillet 2019 dans Cuisine, One pot, Petits pois

Tout le monde aime les petits pois à la maison. Et il faut trouver souvent de nouvelles façons de les manger pour varier les saveurs. L’idée de la sauce coco… [Continuer la lecture]

Guacamole maison & chips de maïs

par Carla le 6 juillet 20196 juillet 2019 dans Cuisine, sauces & dips

Après une longue journée passée à l’extérieur l’envie de cuisiner en rentrant s’était évaporée. Le blender est mon meilleur ami depuis quelques jours. C’est si facile de préparer des repas… [Continuer la lecture]

Gaspacho, hoummous et crudités pour une soirée d’été

par Carla le 5 juillet 2019 dans Cuisine, Tomates

Hier soir j’avais envie de fraîcheur, de légèreté et de bonté à la fois. Après un coup d’œil rapide sur ce que j’avais à disposition, j’ai opté pour un gaspacho… [Continuer la lecture]

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