Pour un dîner frais, très frais, mentholé, entièrement cru. C’est light et c’est bon. C’est surtout préparé en 5 minutes chrono! Oui parce que ce soir je n’avais pas plus… [Continuer la lecture]
Pilaf de sarrasin aux légumes de saison
Largement consommé en Europe de l’Est et au Japon, le sarrasin commence à se frayer chemin en Europe et aux États-Unis. Et c’est tant mieux. Il peut être consommé de… [Continuer la lecture]
Le taboulé, le vrai.
Il y a quelques recettes libanaises qui ont traversé les frontières du pays et qui sont devenues populaires en Occident et ailleurs. Certaines d’entres elles suscitent beaucoup de discordes et… [Continuer la lecture]
Patates douces et petits pois, coco & curcuma + soupe de petits pois et courgettes
Tout le monde aime les petits pois à la maison. Et il faut trouver souvent de nouvelles façons de les manger pour varier les saveurs. L’idée de la sauce coco… [Continuer la lecture]
Guacamole maison & chips de maïs
Après une longue journée passée à l’extérieur l’envie de cuisiner en rentrant s’était évaporée. Le blender est mon meilleur ami depuis quelques jours. C’est si facile de préparer des repas… [Continuer la lecture]
Gaspacho, hoummous et crudités pour une soirée d’été
Hier soir j’avais envie de fraîcheur, de légèreté et de bonté à la fois. Après un coup d’œil rapide sur ce que j’avais à disposition, j’ai opté pour un gaspacho… [Continuer la lecture]
Mac No Cheese !! Ou coquillettes aux tomates et aux amandes
L’idée est venue d’un besoin comme souvent. Il fallait que j’utilise des coquillettes qui restaient au frigo avant de les perdre. Elles ont été cuites avant hier. Une sauce tomate… [Continuer la lecture]
Curry de légumes aux pois chiche
C’est toujours très réconfortant de manger un curry. Je ne sais pas pourquoi mais c’est apaisant. C’est le constat que je fais souvent « après coup » évidemment car je ne programme… [Continuer la lecture]
Mi-soupe mi-tartare de tomates et de poivrons
Il fait encore chaud, très chaud même. Et l’envie de plats frais est omniprésente. En tous les cas le midi. C’est facile à préparer généralement , et les produits du… [Continuer la lecture]
Les médecines complémentaires au secours de votre lymphe
Notions élémentaires Vous avez tous plus ou moins déjà entendu parler du système lymphatique, ou de drainage lymphatique. La plupart assimile le drainage lymphatique à une sorte de massage relaxant,… [Continuer la lecture]
Des algues comestibles
C’est surtout en Asie que les algues sont consommées comme ingrédient à part entière (et non pas comme condiment). Dans le monde occidentale, on les consomme de façon bien plus… [Continuer la lecture]
Sel aux agrumes et aux épices
Chez nous les agrumes sont consommés en entier. Des pépins à l’écorce, rien ne se perd. Et ce serait dommage d’ailleurs vu la quantité de nutriments et de principes actifs contenus… [Continuer la lecture]
Les graines germées, un micro-potager santé
Phénomène de mode ou de santé, les graines germées sont incontournables aujourd’hui dans la cuisine diététique et dans la nutrition végétale ou encore crudivore. Elles sont très simples à… [Continuer la lecture]
L’ail, un sur-puissant
L’ail est une plante médicinale très puissante et encore malheureusement largement sous-estimée. Il est utilisé depuis plusieurs siècles pour traiter certains problèmes de santé. Au moyen âge il a… [Continuer la lecture]
Pépins de Pamplemousse, un antibiotique d’exception
L’extrait de pépins de pamplemousse, communément appelé EPP, est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs (sinon LE meilleur) antibiotiques offerts par la nature. Ceci grâce aux travaux du Docteur Jacob… [Continuer la lecture]