C’est surtout en Asie que les algues sont consommées comme ingrédient à part entière (et non pas comme condiment). Dans le monde occidentale, on les consomme de façon bien plus… [Continuer la lecture]
Étiquette : convalescence
Le Kitchari (appelé parfois Kitchiri) est un plat emblématique de la cuisine végétarienne indienne. Le mot « kitchari » signifie « mélange », habituellement de deux graines. Il combine légumineuse (haricot mungo ou lentilles… [Continuer la lecture]