Suite logique à ma cure d’eau entamée il y a maintenant 7 jours, je me prépare à un court jeûne hydrique. Ce jeûne sera court pour ma part pour deux raisons: d’une part, avoir 3 enfants en bas âges à la maison ne facilite pas forcément les choses. Le repos conseillé pendant la cure ne sera pas optimal, les nuits restent courtes et entrecoupées, et la tentation grande – chose à ne pas négliger – avec tous les repas quotidiens que j’aurai tout de même à préparer. D’autre part, ce jeûne s’effectue en mode « perso », sans surveillance médicale. J’ai quand même pris certaines précautions avec une visite chez le médecin pour un check-up complet, suivi d’un bilan sanguin tout aussi complet qui ne montre aucune contre-indication à la pratique. Je peux donc entamer ma petite transition alimentaire.

Je ne vais pas trop disserter sur le jeûne hydrique, mais je vais tout de même tenter de l’expliquer de façon claire, de résumer les bienfaits de la pratique, et proposer un petit mode d’emploi pour ceux qui se demandent comment procéder.

(fiche récap en fin d’article)

 

Qu’est-ce que le jeûne?

Il a fallu attendre le siècle dernier pour que la médecine et la science viennent confirmer les bienfaits de cette pratique : nous savons aujourd’hui que le corps se nettoie lorsqu’il n’est plus nourri. Dans les anciens temps, jeûner était naturel. On ne mangeait que lorsque la chasse ou la récolte étaient bonnes, quand les exigences religieuses et mystiques l’imposaient. Notre organisme survivait très bien à la pénurie et à la privation en puisant l’énergie nécessaire dans nos réserves. Mais jeûner pour l’amélioration de la santé et du bien être général avait pourtant déjà était proposé par le Père de la médecine, Hippocrate (460-375 av J.C.)

« Il faut être mesuré en tout, respirer de l’air pur, faire tous les jours (…) de l’exercice physique et soigner ses petits maux par le jeûne… »

Jeûner, c’est donc se priver volontairement de nourriture à l’exception de l’eau évidemment. (notez toutefois que le jeûne sec se pratique aussi mais ne doit pas dépasser 2 ou 3 jours, et exclusivement sous surveillance médicale).

L’homme peut rester plusieurs semaines sans manger. Notre corps ne sait pas stocker de l’eau dans ses réserves, mais sait intelligemment emmagasiner la nourriture dans nos tissus.

 

Pourquoi jeûner?

Nos habitudes alimentaires sont désastreuses. Les chaînes agro-alimentaires, l’installation des enseignes de fast food, la démocratisation de la consommation de viandes animales grâce aux bas prix appliqués au détriment de la qualité…. tout ceci nous a inculqué l’idée que nous pouvons manger de tout à n’importe quel moment et ce plusieurs fois par jour.  Le corps médical et son armée de nutritionnistes et diététiciens ajoutent à ce désastre leur grain de sel et préconisent 3 repas principaux et 2 petites collations quotidiennes, beaucoup plus qu’il n’en faut! Le pire c’est que les combinaisons les plus mauvaises sont réunies au sein de chaque repas: un protéine animale, des légumes, des féculents, un produit laitier, un dessert sucré ou des fruits (mauvaise option en fin de repas). A.chaque.repas!!!

Il n’y a pas un endroit, une rue, une institution où l’on ne trouve des distributeurs de boissons, de nourriture facile et rapide, trop sucrée ou trop salée. Nos frigos sont débordants, nos congélateurs trop petits. On se remplit sans avoir faim. Nous avons des plis, de la cellulite, des bourrelets, nous sommes gros, lourds, en mauvaise santé physique mais aussi mentale.

Toute la graisse stockée finit par se durcir – quand avant elle servait à nourrir l’organisme pendant les périodes de jeûne – Les dépôts se logent dans nos artères, cachent nos muscles.  La graisse durcie s’oxyde. Une oxydation qui empêche le bon fonctionnement des cellules. Nous sommes fatigués sans courir un marathon, on perd nos mots, la mémoire, le moral, nous sommes envahis par des sensations de malaises et par des états émotifs extrêmes. Notre terrain est alors propice aux accidents vasculaires, aux maladies nerveuses et chroniques, aux maladies neurodégénératives (Parkinson, Alzheimer), aux problèmes cardiaques, au diabète, à l’hypertension, à l’insuffisance rénale, hépatique, aux tumeurs, kystes, fibromes… notre estomac et nos intestins sont dans des piteux états. Les matières non digérées stagnent beaucoup trop longtemps et finissent par fermenter, se putréfier. La paroi de nos intestins devient poreuse, se distend, et laisse passer les impuretés dans le sang. Notre sang et notre lymphe sont épais et stagnants. Et c’est la chute de toute l’immunité avec l’installation des maladies auto-immunes, de l’hypothyroïdie, du lupus, de l’arthrite, etc.

C’est un cercle vicieux duquel il est difficile d’en sortir surtout si il est couplé à la prise médicamenteuse préconisée par les médecins qui finit par flinguer le foie une bonne fois pour toute. Si en plus on ajoute l’emploi de produits d’hygiène et de nettoyage douteux, de maquillage et de colorations nocifs… le tunnel est bien long!

Mais à ce scénario catastrophe il y a une solution, une proposition salutaire qui est la détoxification, le drainage régulier ou ponctuel. Heureusement!  C’est là que le jeûne est à considérer. Pour rétablir l’ordre intérieur et faire renaître la vitalité de nos 15 ans! Renaître… avec la nature et sous son emprise, au printemps idéalement.

 

Les différents types de jeûne.

Il y a plusieurs façons de jeûner régulièrement pour les moins téméraires.

Le jeûne 5/2: 2 jours par semaine

On mange normalement 5 jours par semaine, et les deux autres jours, on se limite à 500 calories jour. Ce petit jeûne régulier repose la digestion et stimule l’organisme qui reste alors alerte et qui continue à puiser dans les réserves. A condition que l’alimentation régulière des 5 jours reste saine et de type « méditerranéen », avec beaucoup de fruits et de légumes.

Le jeûne 16/8: 16 heures par jour

Ce type de jeûne impose une plage de 8 heures pour manger, 16 heures pour se reposer. Durant ces 8 heures, on peut faire 1, 2 ou 3 repas sains et raisonnables. Il faut s’hydrater suffisamment pendant la phase de jeûne et ne pas chercher à compenser le manque alimentaire au prochain repas. C’est ce qu’on appelle le jeûne intermittent. Toute nourriture industrielle est à proscrire.

Manger-stop-manger

On jeûne 24 heures, une à deux fois par semaine. Par exemple, du lundi midi au mardi midi, ou du dîner de mardi au dîner de mercredi. Pendant les jours de jeûne, on boit suffisamment d’eau pour drainer les toxines et s’hydrater. Les autres jours, on mange sainement et raisonnablement.

Un jour sur deux

C’est souvent une méthode qui plaît à ceux qui ont essayé les autres méthodes décrites plus haut. On mange le lundi, puis on ne mange plus le mardi. On mange le mercredi, on ne mange pas le jeudi, et ainsi de suite.

Le jeûne spontané

Sauter un repas, quand ça nous arrange. L’idée qu’il faille tant de repas par jour est une bêtise inventée par l’homme. Arriver à un équilibre alimentaire sur une journée est une autre bêtise inventée par l’homme. L’équilibre alimentaire peut être atteint en quelques jours voire une semaine. Sauter alors un repas si vous avez trop mangé au repas précédent, ou si vous vous sentez faible ou fatigué, si vous êtes enrhumé ou encore, si vous savez que le prochain repas va être riche… autant de raisons pour le faire régulièrement.

Le jeûne hydrique, le vrai

Et puis il y a le vrai jeûne. Celui qu’on prépare pendant quelques jours, et duquel on sort en suivant une petite transition intelligente. Le jeûne qui va aller nettoyer notre organisme jusqu’au cœur de nos cellules. Celui dont je parle ici.

 

Le déroulement du jeûne.

1/ du 1er au 3ème jour. Quand on arrête de manger, on manque d’abord de sucre et de gras. Le corps entre en hypoglycémie et décide d’aller puiser le sucre disponible dans le foie et les muscles. C’est la glycogenèse. Elle dure entre 24 et 36 heures. Le corps ensuite commence l’auto-digestion. C’est ce qu’on appelle l’auto-phage. Et ceci se produit dans un ordre très précis: les graisses et les vieilles cellules malades d’abord. Parallèlement, de nouvelles cellules commencent à naître dans les artères, la peau et le cerveau. C’est pour cela que le jeûne est rajeunissant et que le risque de maladies devient moindre. Les réserves n’étant plus disponibles, le corps stressé déclenche notre force d’adaptation.

2/du 3ème au 5ème jour. Après la glycogenèse, c’est la néoglucogenèse. Il n’y a plus de sucre, alors l’organisme va le fabriquer lui-même. Le foie commence à transformer la graisse en sucre. C’est la réserve de graisse qui commence à être attaquée ce qui déclenche la cétogenèse. Le foie et les reins fabriquent en grand nombre des corps cétoniques, à partir des graisses. Et ces corps – un réel carburant – jouent un rôle essentiel dans la régénération. L’organe qui en est le plus friand est le cerveau. Tous les jeûneurs le disent, au bout de 4 à 5 jours, la vigilance est accrue, on ressent une euphorie, un optimisme à toute épreuve. La faim? elle a complètement disparu! Nos capacités cérébrales ont décuplé, notre organisme est nourri et on soigne tous les bobos.

• Les corps cétonique sont de puissants antioxydants. Ils détruisent les radicaux libres. Les toxines se libèrent et sont évacuées par les urines, les selles et la transpiration. Le corps se libère et se purifie.
• On récupère le fer et le calcium! Les corps cétoniques libèrent le fer et le calcium qui se trouvent en grande quantité dans l’organisme mais qui sont restés bloqués. Les carences en ces éléments se trouvent rectifiées.
• On nourrit le corps. Les cétoniques sont une nourriture hautement assimilable. Le foie régule, heure par heure, leur délivrance et leur utilisation énergétique est très rapide. Ils sont dévorés par le cerveau et les muscles.

3/ Le corps produit du médicament. C’est pour cela que le jeûne a de grandes vertus anti-inflammatoires. Les articulations se portent mieux grâce au cortisol. Cette hormone est sécrétée de façon plus importante pendant cette période de privation et agit au niveau sanguin en favorisant la production des globules blancs dans les organes immunitaires (rate, ganglions lymphatiques, moelle osseuse). La diminution de l’inflammation se traduit aussi par l’amélioration de l’eczéma, du dartre, de l’acné, de la rosacée, de l’herpès, du psoriasis, de l’urticaire et des taches brunes. Une réelle auto guérison programmée.

 

Effets secondaires

d’abord la détoxification: toxines, métaux lourds, polluants organiques, perturbateurs endocriniens, etc.. commencent à quitter le corps. l’haleine sent un peu l’ammoniac. la transpiration dégage une odeur plus forte. L’urine est plus chargée. Certains maux de tête peuvent apparaître avant de faire place à une sensation de légèreté et de bien être.

Il n’est pas rare de ressentir les premiers jours du vertige, une petite faiblesse, de la nausée parfois ou une accélération du rythme cardiaque. Mais tout cela s’apaise dès le 3ème jour.

 

Les contre-indications

Et oui, il y en a! et c’est pour cela que toute expérience de jeûne qui dépasse les 2 jours doit être approuvée par votre médecin ou faite sous surveillance médicale pour certains. Voici la liste des contre-indications les plus connues

• diabète de type 1
• insuffisance hépatique et ou rénale
• épilepsie
• présence d’un stimulateur cardiaque
• présence d’un organe greffé
• des addictions très lourdes, alcoolisme, toxicomanie
• colites ulcéreuses à un stade avancée
• états psychotiques caractérisés
• anorexie ou grande maigreur
• hyperthyroïdie
• grossesse et allaitement
• phase avancée de la maladie d’Alzheimer ou de sclérose en plaques.

dans tous les autres cas, on peut jeûner en toute sécurité.

la prise de médicaments nécessite une pause pendant le jeûne si le traitement est léger. Pour les traitements lourds, il faut en parler au médecin et voire si une pause est possible ou, au mieux, une réduction du dosage.

Enfin, si vos réserves de graisses sont insuffisantes vous ne pouvez entreprendre un jeûne. (IMC inférieur à 18 pour une homme, et à 16 pour une femme).

 

Je me lance

Je me prépare à 5 jours de jeûne, et donc à rester active physiquement (marche, randonnée, natation, gym douce, yoga….) car ceci est très important et facilitera la libération des toxines et l’oxygénation des cellules.

Etape 1: 5 jours avant le jeûne

C’est la descente alimentaire. Il faut se préparer à se priver de nourriture pendant plus de 2 jours. Je réduis progressivement mon alimentation en suppriment, un à un, chaque type d’aliment

1. les produits d’origine animale le lundi
2. les excitants (café, alcool, sucre, sel, cacao…) le mardi
3. les graisses et les huiles, les oléagineux (noix, noisettes, amandes, etc) le mercredi
4. Les céréales et féculents le jeudi
5. les fruits le vendredi

Donc on arrive au vendredi en ne mangeant que des légumes. Et parallèlement, il faut aussi considérer une réduction du solide et favoriser les repas liquides (soupes, smoothies, purées…) les deux derniers jours. Veiller à ce que le dernier repas du vendredi soir soit entièrement liquide. Une soupe de légume est idéale dans ce cas, sans sel!

Etape 2: le jeûne

(si on a commencé la préparation au jeûne le lundi, le jeûne peut alors débuter le samedi et se poursuivre jusqu’au mercredi suivant pour 5 jours pleins)

Le premier jour, boire de l’eau en grande quantité, filtrée ou très peu minéralisée (Mont Roucous par exemple). Et continuer ainsi toute la durée du jeûne (5 jours prévus pour moi)

Dès le 2ème jour, reprendre une activité physique douce. S’oxygéner régulièrement. Et se reposer beaucoup aussi, si possible: temps de sieste, de lecture, de balades, de musique… Ne pas se surmener physiquement ni mentalement.

Maintenir une bon horaire de sommeil avec repos oculaire et sensoriel. Ne pas conduire. L’énergie peut osciller entre faiblesse, fatigue et euphorie. Étirer régulièrement les muscles (yoga, stretching).

On peut se consacrer à l’eau uniquement pendant les 5 jours (recommandé pour une jeûne optimal) ou boire des tisanes diurétiques non sucrée à midi et à 18 heures. Et de l’eau toutes les deux heures le reste du temps. On peut boire jusqu’à 3 litres d’eau chaque jour. 2 litres au moins.

Etape 3: La reprise alimentaire

On ne se jette pas sur la nourriture dès la fin du jeûne, mais on observe là aussi un protocole de reprise en douceur

On rompt le jeûne par un jus de fruits frais. Orange ou citron par exemple. On continue à boire beaucoup d’eau (on vise les 2 litres jour) et on réintroduit les aliments dans l’ordre inverse par lequel on les a éliminés.  Par exemple

Le jeudi, manger des fruits frais, cuits ou crus.

Le vendredi, manger des fruits (cuits ou crus) et des légumes cuits de préférence

Le samedi, un peu de céréales en plus. Quelques légumes crus..

Le dimanche, on peut commencer à considérer une alimentation plus normalisée avec l’introduction des protéines. Essayez de repousser le plus loin possible les protéines animales toutefois pour continuer à bénéficier des effets positifs du jeûne sur votre organisme. Et si vous voulez les réintroduire, commencez par les oeufs, les laitiers, le poisson, et enfin la viande.

 

On dit qu’en principe il faut 2 fois le temps du jeûne en préparation d’entrée et de sortie. Si on jeûne 3 jours, on le prépare sur 3 jours et on en sort pendant 3 jours. Si on jeûne 5, ce sont 10 jours de préparation (5 avant et 5 après).

Si vous vous sentez tellement bien que vous décidez de poursuivre le jeûne au-delà de 5 jours, tant mieux pour vous! vous vous rendez service. Mais n’oubliez pas que votre santé est entre vos mains et qu’il ne tient qu’à vous de vous assurer que toutes les précautions aient été prises. Pensez aussi aux cures de jeûne et randonnée qui existent un peu partout et qui se font sous surveillance médicale. C’est souvent plus sécurisant pour les novices ou pour ceux qui n’ont pas le courage de le faire seuls.

Voici une petite fiche récapitulative

 

La suite

Afin d’en tirer le meilleur et de faire durer les bienfaits le plus longtemps possible, voici quelques conseils généraux

• Essayez de réduire votre consommation de protéines animales au minimum, si vous en mangez encore. Une fois par semaine c’est bien, une fois par mois c’est encore mieux.
• Continuez à boire beaucoup d’eau, régulièrement, et de la bonne eau! pour plus d’information sur le sujet relisez le billet sur la cure d’eau
• Mangez sainement, évitez les produits raffinés et industriels
• Éliminez totalement le sucre de votre alimentation ou, comme pour les protéines animales, réduisez le au minimum
• Faites du sport régulièrement. Un peu tous les jours est un idéal.
• Dormez bien, couchez vous tôt et levez vous tôt
• Prenez soin de vous et de votre corps: massages, soins, cures thermales…
• Faites régulièrement des sessions d’acupuncture pour maintenir l’équilibre énergétique dans votre corps. Une séance à chaque changement de saison est un minimum.
• Prenez soin de votre posture. Faites du yoga. Pratiquez l’auto-massage abdominal.
• Soyez heureux et reconnaissant.

 

Quant à moi, je commence demain la descente alimentaire. J’en sortirai parfaitement à temps pour les préparations de Pâques!

 

Bonne semaine à tous.