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Auteur/autrice : Carla

Tartare de courgettes et de concombre à la menthe, cocktail givré concombre citron

par Carla le 23 juillet 20196 septembre 2019 dans boissons, Cuisine, tout cru, tout cru

Pour un dîner frais, très frais, mentholé, entièrement cru. C’est light et c’est bon. C’est surtout préparé en 5 minutes chrono! Oui parce que ce soir je n’avais pas plus… [Continuer la lecture]

Pilaf de sarrasin aux légumes de saison

par Carla le 23 juillet 20196 septembre 2019 dans Cuisine, One pot, sarrasin

Largement consommé en Europe de l’Est et au Japon, le sarrasin commence à se frayer chemin en Europe et aux États-Unis. Et c’est tant mieux. Il peut être consommé de… [Continuer la lecture]

Le taboulé, le vrai.

par Carla le 9 juillet 20196 septembre 2019 dans Cuisine, cuisine libanaise, tout cru

Il y a quelques recettes libanaises qui ont traversé les frontières du pays et qui sont devenues populaires en Occident et ailleurs. Certaines d’entres elles suscitent beaucoup de discordes et… [Continuer la lecture]

Patates douces et petits pois, coco & curcuma + soupe de petits pois et courgettes

par Carla le 8 juillet 20198 juillet 2019 dans Cuisine, One pot, Petits pois

Tout le monde aime les petits pois à la maison. Et il faut trouver souvent de nouvelles façons de les manger pour varier les saveurs. L’idée de la sauce coco… [Continuer la lecture]

Guacamole maison & chips de maïs

par Carla le 6 juillet 20196 juillet 2019 dans Cuisine, sauces & dips

Après une longue journée passée à l’extérieur l’envie de cuisiner en rentrant s’était évaporée. Le blender est mon meilleur ami depuis quelques jours. C’est si facile de préparer des repas… [Continuer la lecture]

Gaspacho, hoummous et crudités pour une soirée d’été

par Carla le 5 juillet 2019 dans Cuisine, Tomates

Hier soir j’avais envie de fraîcheur, de légèreté et de bonté à la fois. Après un coup d’œil rapide sur ce que j’avais à disposition, j’ai opté pour un gaspacho… [Continuer la lecture]

Mac No Cheese !! Ou coquillettes aux tomates et aux amandes

par Carla le 3 juillet 20193 juillet 2019 dans Cuisine

L’idée est venue d’un besoin comme souvent. Il fallait que j’utilise des coquillettes qui restaient au frigo avant de les perdre. Elles ont été cuites avant hier. Une sauce tomate… [Continuer la lecture]

Curry de légumes aux pois chiche

par Carla le 2 juillet 20192 juillet 2019 dans Cuisine, One pot

C’est toujours très réconfortant de manger un curry. Je ne sais pas pourquoi mais c’est apaisant. C’est le constat que je fais souvent « après coup » évidemment car je ne programme… [Continuer la lecture]

Mi-soupe mi-tartare de tomates et de poivrons

par Carla le 2 juillet 20192 juillet 2019 dans Cuisine, Tomates

Il fait encore chaud, très chaud même. Et l’envie de plats frais est omniprésente. En tous les cas le midi. C’est facile à préparer généralement , et les produits du… [Continuer la lecture]

Les médecines complémentaires au secours de votre lymphe

par Carla le 10 mai 201910 mai 2019 dans Aliments santé, Ayurveda, Hydro-thérapies, Naturopathie, Santé & Beauté

Notions élémentaires Vous avez tous plus ou moins déjà entendu parler du système lymphatique, ou de drainage lymphatique. La plupart assimile le drainage lymphatique à une sorte de massage relaxant,… [Continuer la lecture]

Des algues comestibles

par Carla le 7 mars 20197 mars 2019 dans Algues, Aliments santé, Condiments, Cuisine, Santé & Beauté

C’est surtout en Asie que les algues sont consommées comme ingrédient à part entière (et non pas comme condiment). Dans le monde occidentale, on les consomme de façon bien plus… [Continuer la lecture]

Sel aux agrumes et aux épices

par Carla le 26 février 201926 février 2019 dans Aliments santé, Condiments, Cuisine

Chez nous les agrumes  sont consommés en entier. Des pépins à l’écorce, rien ne se perd. Et ce serait dommage d’ailleurs vu la quantité de nutriments et de principes actifs contenus… [Continuer la lecture]

Les graines germées, un micro-potager santé

par Carla le 23 février 201923 février 2019 dans Aliments santé, Germination, Santé & Beauté

  Phénomène de mode ou de santé, les graines germées sont incontournables aujourd’hui dans la cuisine diététique et dans la nutrition végétale ou encore crudivore. Elles sont très simples à… [Continuer la lecture]

L’ail, un sur-puissant

par Carla le 22 janvier 2019 dans Aliments santé, Cuisine, Santé & Beauté

  L’ail est une plante médicinale très puissante et encore malheureusement largement sous-estimée. Il est utilisé depuis plusieurs siècles pour traiter certains problèmes de santé. Au moyen âge il a… [Continuer la lecture]

Pépins de Pamplemousse, un antibiotique d’exception

par Carla le 23 novembre 201823 novembre 2018 dans Naturopathie, Santé & Beauté

L’extrait de pépins de pamplemousse, communément appelé EPP, est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs (sinon LE meilleur) antibiotiques offerts par la nature. Ceci grâce aux travaux du Docteur Jacob… [Continuer la lecture]

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