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Étiquette : cuisine indienne

Curry de légumes aux pois chiche

par Carla le 2 juillet 20192 juillet 2019 dans Cuisine, One pot

C’est toujours très réconfortant de manger un curry. Je ne sais pas pourquoi mais c’est apaisant. C’est le constat que je fais souvent « après coup » évidemment car je ne programme… [Continuer la lecture]

La cure Kitchari, le repos ayurvédique

par Carla le 19 avril 201819 avril 2018 dans Ayurveda, Cuisine, One pot, Santé & Beauté

Le Kitchari (appelé parfois Kitchiri) est un plat emblématique de la cuisine végétarienne indienne. Le mot « kitchari » signifie « mélange », habituellement de deux graines. Il combine légumineuse (haricot mungo ou lentilles… [Continuer la lecture]

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